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第39章 真鲷二重奏：冰刃与暖色（第2页）

她的动作带着一种独特的韵律感和力量感，每一次呼吸都与刀刃的移动同步。

山吹亚衣激动地比划着：

“是传说中的技巧‘引切’！刺身技法的极致！看凤凰院选手的身姿！如同舞蹈一样优美！这需要对手腕、手肘、腰身力量的完美协同控制！每一片的下刀角度和力度都必须完全一致！”

“唰——”

“唰——”

几乎听不到刀刃接触砧板的声音，只有极轻的、鱼肉被分开的细微声响。

随着她每一次优雅的牵引，一片薄如蝉翼、近乎透明的鲷鱼刺身便悄然成型，被轻轻拨到一旁。

每一片的厚度、大小、形状都完全一致，在灯光下散发着莹润的光泽，甚至能清晰地透过鱼肉看清其下深色砧板的木纹。

全场持续的低声惊叹：

“好…好厉害…”“这厚度…太夸张了…”

“感觉吹一口气就会飘起来…”

“她到底是怎么做到这么均匀的？！机器也就这样了吧？！”

坐在裁判席的鸢一折纸冷静地评价：

“刀具切换时机完美。‘引切’技法角度控制误差低于0.5度。鱼肉肌理完整度99.8%，汁液流失率远低于标准值。效率极高。”

同样坐在裁判席的村雨令音，略带困倦但切中要害：

“…振动刀法处理有效减少了肌肉纤维的撕裂伤，延缓了ATP降解速度，鲜味物质保存完整。完美的技术体现。”

就在众人还沉浸在千夏那华丽精准的表演中时——

藤袴美衣将镜头猛地转向另一边： “マジック（Majikku）！ 就在我们为凤凰院选手的神技惊叹时，五河选手也丝毫没有落后！看！”

镜头切换，只见五河士道同样全神贯注。他使用的是一把通用的三德包丁（Santoku bōchō），手法与千夏的炫技截然不同。

他的动作更显扎实稳健。下刀果断，角度精准，依靠的是千锤百炼的经验和手感。